Quand elle est légère, tout va bien, mais quand elle est forte, la réduction peut rappeler le vieux poulailler ou la serpillière en fin de carrière… Par Éric Pilatte, œnologue région Bourgogne, Centre-Est Publié le 09/11/2020 à 13:00 | Le Point.fr https://www.lepoint.fr/vin/les-oenologues-font-le-point-la-reduction-c-est-quoi-09-11-2020-2400141_581.php
Par La rédaction de larvf.com https://www.larvf.com/,vins-immunrise-algue-bio-traitement-decouverte-laboratoire-bordeaux-societe-traitement-mildiou,4509385.asp Selon les essais menés en laboratoire, cette poudre de microalgue a 100% d’efficacité sur le mildiou, 50% sur le botrytis et sur quatre des sept champignons responsables de l’esca, une maladie du bois qui fait des ravages dans les vignobles du monde entier. Une petite société implantée en région bordelaise, ImmunRise, a découvert une …
Communication rédigée par Mondial des Vins Blancs Strasbourg. https://www.vitisphere.com/communique-1712-Resultats-du-concours-international-LE-MONDIAL-DES-VINS-BLANCS-STRASBOURG-.html LA SEULE COMPÉTITION VINIQUE AU MONDE DÉDIÉE À TOUS LES CÉPAGES DE BLANCS Le concours s’est bel et bien tenu les 18-19 octobre au Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg, dans le respect des règles sanitaires en vigueur avec toutes les protections nécessaires. L’ensemble des juges –experts nationaux …
Photo: Olivier Zuida Le Devoir Ancêtre de la Régie puis de la Société des alcools du Québec, la Commission des liqueurs fut créée en 1921. Jean Aubry https://www.ledevoir.com/vivre/vin/589215/billet-vin-100-ans-a-boire Le millésime 2021 consacrera officiellement un siècle d’activité démarrée sous la bannière de la Commission des liqueurs dans le sillage de l’adoption de la Loi des liqueurs alcooliques. C’est en effet en …
Jeudi 05 novembre 2020 par Natalie Wang (Vinojoy). https://www.vitisphere.com/actualite-92743-2-000-caisses-de-vin-congelees-par-leur-transporteur-chinois.htm#sd_id=&sd_source=&utm_source=elettre_filiere Erreur coûteuse pour une société de logistique chinoise qui a congelé 2 000 caisses de vin expédiées vers le Japon. En cause : un trait d’union pris pour un signe moins dans les consignes de température. ———————————————
Lundi 02 novembre 2020 par Marion Bazireau. https://www.vitisphere.com/actualite-92730-Des-master-sommeliers-accuses-de-harcelement-et-dagressions-sexuelles.htm#sd_id=&sd_source= C’est le troisième scandale pour la Cour des maîtres sommeliers en deux ans. – crédit photo : Court of Masters Sommeliers 21 femmes rapportent n’avoir eu d’autre choix que de céder au chantage sexuel de différents Master Sommeliers pour …
Par Jérôme Baudouin. https://www.larvf.com/hve-ce-label-sent-il-le-soufre,4705578.asp Mis à jour le 30/10/2020 à 12:09 Autant d’éléments qui permettent de mesurer le travail d’une propriété viticole en matière environnementale et, en fonction des résultats, de délivrer la certification HVE de niveau 3 mise en avant sur les étiquettes. Par son nom, le label Haute valeur environnementale laisse entendre aux consommateurs que les vins estampillés HVE seraient plus …
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