Ludovin

Par Lepetitjournal Milan | Publié le 29/10/2020 à 15:11 | Mis à jour le 29/10/2020 à 15:18.  https://lepetitjournal.com/milan/actualites/lue-donne-son-accord-lexportation-dun-nouveau-vin-italien-291179 20 millions de bouteilles de Prosecco Rosé sont d’ores-et-déjà prêtes à être exportées hors de l’Italie, après la reconnaissance hier par l’UE de cette nouvelle typologie de vin pétillant. L’un des vins les plus vendus au monde, a une nouvelle version. Commercialisé depuis peu en …

Publié le 28 octobre 2020.  https://www.vaucluse-agricole.com/articles/cepages-resistants-des-cepages-rhodaniens-resistants-pour-2035-1210.htm Alors que les programmes successifs Inrae-Resdur 1, 2 et 3 permettent de proposer des cépages résistants au mildiou et à l’oïdium – avec notamment les premières inscriptions de vidoc, artaban, floréal et voltis – les bassins de productions viticoles et leurs interprofessions utilisent ces nouveaux matériels dans des programmes de croisements régionaux, afin de conférer aux …

A Katzenthal, sur une parcelle appartenant aux viticulteurs Francine et Clément Klur, l’artiste Laurent Hunzinger a dressé une longue mosaïque inspirée par le champ de fracture géologique du piémont des Vosges. Par Nicolas PINOT - https://www.lalsace.fr/culture-loisirs/2020/10/27/une-mosaique-de-terroirs Cernée de onze grands crus comme le Florimont, le Sommerberg ou le Mambourg, sur le terroir du gewurztraminer et du pinot noir, la fresque de 13,50 mètres …

Mardi 27 octobre 2020 par Alexandre Abellan. https://www.vitisphere.com/actualite-92693-Une-production-mondiale-de-vin-stable-en-2020-face-aux-incertitudes-croissantes-du-covid-19.htm Tous les impacts du covid-19 ne seront pas permanents, mais certains dureront. La filière du vin doit en tenir compte’ prévient Pau Roca. Se basant sur les premières données disponibles, l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin souligne l’impact de la météo autant que des mesures de régulation dans un maintien de la récolte …

On parle de botrytis, mais comme pour le bon ou le mauvais chasseur, il en existe un à éviter et un très recherché… Par Sandrine Garbay, œnologue (Château d’Yquem) Bordeaux/Sud-Ouest, Le Point Vin Publié le 25/10/2020 à 10:00 | Le Point.fr. https://www.lepoint.fr/vin/les-oenologues-font-le-point-c-est-quoi-la-pourriture-noble-25-10-2020-2397907_581.php La pourriture noble impose des vendanges par tries successives. © Gérard UférasRégulièrement, « Le Point vin » ouvre ses colonnes aux œnologues, ces professionnels qui …

Par Hélène BINET 22 octobre 2020 @Stephane Kossmann Le 21 octobre, Xavier Thuizat, chef sommelier de l’Hôtel de Crillon à Paris (VIIIe), a été nommé au titre de Saké Samouraï. “Il s’agit de la plus haute distinction dans le monde du saké, considérée comme l’équivalent de l’ordre du mérite agricole japonais, décernée par l’association nationale des producteurs de saké”, indique t-il sur les réseaux. Je …

Vendredi 23 octobre 2020 par Laurie Andrès.  https://www.vitisphere.com/actualite-92656-Severine-Frerson-nouvelle-chef-de-caves-chez-Perrier-Jouet.htm#sd_id=&sd_source= Hervé Deschamps remet la clé de l’Eden et les livres de caves historiques de la Maison Perrier-Jouët à Séverine Frerson, nouvelle chef de caves. – crédit photo : MMPJ Alors qu’elle composait en duo avec Hervé Deschamps, chef de caves de la maison Perrier- Jouët (entré en 1983), Séverine Frerson a été officiellement nommée …

Mercredi 21 octobre 2020 par Alexandre Abellan.  https://www.vitisphere.com/actualite-92643-Les-vins-IGP-du-Tarn-veulent-integrer-Pays-dOc.htm En rouge, les données de la campagne 2019-2020 indique qu’en vrac 8 500 hectolitres des Côtes-du-Tarn ont été échangés à 79 €/hl (-34 % en volume et -6 % en prix), contre 1,7 million hl en Pays d’oc à 89 €/hl (-8 % en volume, prix stable). Le vote de soutien de l’AOC permet …

Par Jacques Dupont Publié le 24/10/2020 à 15:00 | Le Point.fr. https://www.lepoint.fr/sciences-nature/les-mysteres-du-vin-24-10-2020-2397843_1924.php Le vin est une vieille affaire de 6 000 ou peut-être 8 000 ans. Dans tous les cas, à sa naissance, aucune blouse blanche penchée sur son berceau pour expliquer au vigneron l’action des levures durant la fermentation. Jusqu’à Pasteur, on ne savait pas grand-chose. On faisait comme le grand-père. On transformait un fruit en une boisson …

Publié le 24/10/2020 à 09h30. https://www.lyonne.fr/coulanges-la-vineuse-89580/actualites/en-trois-points-quand-le-sol-de-coulanges-la-vineuse-raconte-son-terroir_13860156/ Le syndicat des coulanges dispose désormais d’une étude géo-pédologique qui décortique tous les éléments qui caractérisent son sol. Ce document va appuyer la demande d’appellation communale que le syndicat souhaite déposer début 2021. Elles en parlent depuis des années. Les femmes à la tête du syndicat des coulanges se sont retrouvées mi-octobre pour la présentation …