Ce vigneron français d’exception a propulsé le domaine au sommet du monde Aubert de Villaine prend sa retraite après un demi-siècle à la tête du domaine viticole culte de la Romanée-Conti. L’homme de 82 ans se retire de la direction de l’entreprise, mais reste membre du conseil de surveillance. Son neveu Bertrand de Villaine avait déjà repris la co-gestion en décembre dernier. Aubert de Villaine …
Précédant l’élaboration des vins effervescents, les vins tranquilles ne sont pas vraiment une nouveauté en Champagne. En revanche, depuis quelques années, l’offre s’accroît grâce à une poignée de vignerons et de maisons qui y voient l’occasion de montrer leurs talents de vinificateurs. Par Laurie Andrès https://www.lunion.fr/id349355/article/2022-03-16/les-coteaux-champenois-la-vague-des-vins-tranquilles Si la Champagne qui pétille est acquise à tous, il ne faudrait pour autant …
Les premiers vins bretons sont attendus pour 2023. Mais à quels profils s’attendre ? Par Marie-Eve Lacasse. https://avis-vin.lefigaro.fr/economie-du-vin/o151056-en-2023-un-premier-millesime-de-vins-bretons-tres-attendu Vignes plantées en 2021 par Aurélien Berthou avec ses étudiants du BPREA, Morbihan Aurélien Berthou / SDP En Bretagne, il existe une cinquantaine de vignerons en phase de plantation qui, d’ici dix ans, vont récolter et faire du vin. Parmi eux se trouvent …
Ancien vignoble de prestige, pratiquement disparu au siècle dernier, il retrouve ses accents bourguignons et attire les jeunes vignerons. Nicolas Delgutte, du domaine de la Coquillerie © Stéphane EBEL Par Jacques Dupont. https://www.lepoint.fr/vin/cotes-de-la-charite-le-temps-retrouve-22-03-2022-2469131_581.php Les racines de la vigne peuvent aller chercher loin leur nourriture. Leurs origines également. La Charité-sur-Loire, petite ville médiévale située non loin de Sancerre et de Pouilly (sur Loire) …
https://nouvellesgastronomiques.com/concours-du-meilleur-sommelier-du-monde-2023/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_campaign=C%C3%A9r%C3%A9monie+Guide+Michelin+2022%2C+Arnaud+Donckele+et+Dimitri+Droisneau+3+%C3%A9toiles%2C+Pascaline+Lepeltier%2C+%C3%94+Service+des+talents+de+demain%2C+Troph%C3%A9e+Mille… Lundi 21 mars 2022, l’Union de la Sommellerie Française (UDSF) présidée par Philippe Faure-Brac a organisé la sélection pour désigner, parmi six sommeliers français, la personne qui est proposée pour représenter la France lors du Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde Paris en février 2023. Les 15 membres du jury composé par David Biraud ont sélectionné Pascaline Lepeltier …
Le quinquina, quina ou kina fut un médicament avant de devenir un apéritif. Négligé, voire oublié depuis quelques décennies, il revient discrètement, en ajustant son faux col. Voici notre sélection de dix quinquinas anciens et modernes. Par Sophie Brissaud. https://avis-vin.lefigaro.fr/spiritueux/o151055-le-retour-du-quinquina-cet-ancien-medicament-devenu-aperitif Au sens premier, le quinquina est une écorce importée du Pérou depuis le 17ème siècle afin de soigner le paludisme …
Ces dernières années, le monde viticole a vu se succéder de nombreux scandales liés à la fraude et à la contrefaçon. Mélanges trompeurs, falsifications d’appellations génériques ou dissimulations de vin non-déclarés, les escroqueries sont nombreuses. Par Arthur Frydman. https://avis-vin.lefigaro.fr/economie-du-vin/o151048-la-fraude-et-le-vin-comment-et-par-qui-les-controles-sont-ils-effectues La fraude et le vin : comment et par qui les contrôles sont-ils effectués ? @reuters / SDP La répression des fraudes …
À l’intérieur même de la famille des vins blancs, il y a les secs, les doux, les demi-secs, les moelleux, les liquoreux ou encore les effervescents. Mais lorsqu’on est un simple amateur et pas forcément un grand connaisseur, il peut être difficile de s’y retrouver. Dans cet article, on s’attarde sur ce qu’est un vin blanc moelleux. C’est quoi un …
par Fabrice Guiberteau, château Kefraya. https://www.mon-viti.com/experts/international/certains-vins-du-chateau-kefraya-sont-eleves-en-amphore Depuis 4 ans, une partie des élevages des vins du château Kefraya se font en amphore d’argile. Le Liban correspond approximativement à l’ancienne Phénicie. Ce sont les Phéniciens qui ont développé la vigne et le vin sur le bassin méditerranéen. Ils vendaient leurs vins dans des amphores notamment aux Égyptiens. Au château Kefraya, on souhaite …
Le spécialiste des ventes aux enchères viticoles iDealwine, dévoile jusqu’au 24 mars une sélection de bouteilles d’exception à travers une collection privée de 9 000 flacons mis à l’encan et mettant à l’honneur les plus grandes signatures françaises. Par Arthur Frydman. https://avis-vin.lefigaro.fr/economie-du-vin/o151039-idealwine-9-000-flacons-disperses-aux-encheres?een=d01df90d6c8c1b3aa3b92e58522efe2e&seen=2&m_i=ApzlAyXon7HuFK71vY5flvElgaGLBgJcj6kiXjIeC220yBEpBTez7eVAOoHlPErE4_9vIfLlxPuy%2BV6BIhCxWdiRA7HzgfBE7h Collection privée iDealwine iDealwine / SDP Après une énième année record sous le marteau – 42 % des adjudications de …
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