Ludovin

Jadis servis à la table des rois, ces vins retrouvent leurs lettres de noblesse grâce au tressallier, cépage indigène qui monte en puissance. Par Antonio Mafra - https://www.ledauphine.com/magazine-gastronomie-et-vins/2021/05/29/saint-pourcain-le-joyau-de-l-auvergne Les connaisseurs de Jules Maigret savent l’appétence du célèbre commissaire pour le saint-pourçain. Mais avant lui, avant d’être vendus aux touristes qui empruntaient la N7 pour rejoindre les plages de la Méditerranée, d’autres ont été …

ANALYSE. Selon les derniers rapports de l’Observatoire Mondial du Rosé présentés récemment par FranceAgrimer et par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP), la consommation de rosé se porte bien, tout comme sa croissance à l’export. Par Arthur Frydman.   https://avis-vin.lefigaro.fr/economie-du-vin/o149200-la-vie-en-rose-qui-sont-les-plus-gros-consommateurs-monde?een=d01df90d6c8c1b3aa3b92e58522efe2e&seen=6&m_i=PnkPm6qa1dhCEfb1dAEaQTha9Ul84B1VhODmVGUln4rVYM0lNSibMvnhISpq4kpjjczdX0d0sE9rC9wybhdCXSI0p83lVIeCun Publié le 23/05/2021 Depuis 2002, FranceAgrimer et le CIVP analysent les études économiques des vins rosés à travers l’Observatoire …

Mercredi 26 mai 2021 par Sharon Nagel. https://www.vitisphere.com/actualite-94084-Un-vigneron-francais-pour-faire-vivre-la-culture-du-vin-en-Iran.htm                               Pour Masrour Makaremi, la vigne, telle que la culture, peut être arrachée à un endroit, mais rien ne peut l’empêcher de repousser ailleurs. – crédit photo : Masrour Makaremi L’arrachage de la vigne et l’interdiction de consommer du vin en …

Vendredi 28 mai 2021 par Sharon Nagel.   https://www.vitisphere.com/actualite-94122-Faut-il-a-tout-prix-eviter-le-deuxieme-vin-le-moins-cher-au-restaurant-.htm                               Les restaurateurs profitent-ils de la naïveté de leurs clients, trop gênés pour commander le vin le moins cher sur la carte ? – crédit photo : Rudy & Peter Skitterians Pixabay La légende veut que le deuxième vin le …

Par Louise Adélaïde Sainderichin (LAïS Wine Expertise) Publié le 27/05/2021 à 15:35 https://www.marieclaire.fr/cuisine/le-saviez-vous-hennessy-un-royal-cognac,1376231.asp What a delicious cup of tea ! Ces mots, prononcés par la Reine Mère Elizabeth Bowes-Lyon au sujet de la Maison Hennessy, offrent une parfaite entrée en matière. De quoi vous donner envie d’une petite tasse de thé ou… de Cognac ! Les dates clés de la maison Hennessy L’histoire de …

Très planté en Provence et dans le Languedoc, le cinsault calme la puissance des vins du Sud. Tardif, résistant à la sécheresse et peu sensible aux maladies, il défie le réchauffement climatique. Par Romy Ducoulombier.   https://avis-vin.lefigaro.fr/economie-du-vin/viticulture/o149177-cinsault-un-cepage-qui-a-de-l-avenir Depuis 2017, la Provence travaille sur le programme de création variétale EDGARR qui s’emploie à développer de nouveaux cépages, issus de croisements, pour la …

Publié le 21 mai 2021 par Jean Bernard. https://bullesgourmandes.over-blog.com/2021/05/meilleur-eleve-sommlier-un-duo-de-vainqueurs-et-beaucoup-de-talent-exprime-en-finale.html Olivier Poussier (Meilleur sommelier du monde 2000 et parrain de la finale) entouré par Mathier Ailloud et Marie Wodecki. (JB) Photo JB Les finalistes : Mathieu Ailloud, Thomas Barrier, Augustin Belleville, Maeva Ghazi, Lucien Le Guen et Marie Wodecki. Ils sont six et vont se retrouver à Tain L’Hermitage en fin d’après-midi dans les …

Pierre-Jean Villa, vigneron en Condrieu et Côte-Rôtie, vient de lancer une expérimentation d’agroforesterie. Décryptage. Par Frédéric Durand-Bazin Publié le 16/05/2021 https://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o149168-pourquoi-les-arbres-sont-l-avenir-de-la-vigne SDP De toutes les parcelles qu’il a plantées, c’est bien celle située près du Parc national du Pilat dont Pierre-Jean Villa est le plus fier. Elle n’est pourtant pas très grande (1 hectare), ni située dans une appellation prestigieuse, puisqu’elle est …

Publié le 16/05/2021 à 08h30. https://www.lyonne.fr/auxerre-89000/actualites/nouveaux-cepages-porte-greffes-venus-du-sud-taille-tardive-des-experimentations-sont-menees-pour-adapter-le-vignoble-de-l-yonne-aux-changements-climatiques_13949516/ Dans l’Yonne, la chambre d’agriculture pilote des expérimentations menées en lien avec des vignerons. Des résultats sont attendus dans les prochaines années, le temps de consolider les données. (Photo d’illustration) © Marion Boisjot Les gelées historiques du mois d’avril 2021 ont mis en évidence les conséquences du réchauffement climatique sur les vignes. Pour prévenir celles …

À partir de juillet, le Mâconnais aura enfin ses premiers crus, classés parmi les pouilly-fuissé : des chardonnays associant gras et arômes d’agrumes et de fleurs blanches, avec un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à une décennie. Par Antonio Mafra - Hier à 19:00 - https://www.bienpublic.com/magazine-gastronomie-et-vins/2021/05/15/pouilly-fuisse-de-nouveaux-premiers-crus-en-bourgogne Le Mâconnais n’offre pas de vin classé premier cru, contrairement aux vignobles du nord de la Bourgogne. Une …