Ludovin

Mardi 14 septembre 2021 par Alexandre Abellan  https://www.vitisphere.com/actualite-94825-La-France-recalee-troisieme-pays-producteur-mondial-de-vin-en-2021.htm N’ayant laissé aucun répit aux vignerons français, le millésime arrive à son terme avec le début des vendanges. – crédit photo : Château Beauséjour Hériters Duffau Lagarosse Longtemps premier, le vignoble français cède désormais la deuxième place après un millésime marqué par des aléas climatiques exceptionnels. Bas de podium. Ayant perdu le titre de première …

Quelle est la meilleure bière du monde ? Anosteké, brassée à Merville (Hauts-de-France) par la Brasserie du Pays Flamand, a été couronnée meilleure blonde du monde lors des World Beer Awards 2021. Le second sacre pour cette entreprise du Nord. Par Arthur Frydman Publié le 12/09/2021. https://avis-vin.lefigaro.fr/biere/o150119-anosteke-la-nouvelle-biere-francaise-sacree-meilleure-blonde-du-monde © Getty Images Après une année plus que difficile pour le marché français de …

Lundi 20 septembre 2021 à 0:07 -  https://www.francebleu.fr/infos/faits-divers-justice/le-classement-des-vins-de-saint-emilien-a-t-il-encore-du-sens-1632087241 Par Thomas Vichard, France Bleu GironDeux propriétaires de prestigieux châteaux de Saint Emilion sont jugés à Bordeaux, ces lundi et mardi, pour prise illégale d’intérêt. Il sont soupçonnés d’avoir été juges et partis dans le classement 2012 des grands crus de Saint-Emilion. Classement dont l’intérêt fait débat. Les Premiers grands crus de Saint-Emilion classés A …

Samedi 18 septembre 2021 par Alexandre Abellan.   https://www.vitisphere.com/actualite-94841-Jai-toujours-trouve-incoherent-daccorder-le-vin-au-met-et-pas-linverse.htm                               « On peut changer une recette, pas un vin » est le mantra du chef Guillaume Roget. – crédit photo : Ekaitza Le restaurant basque Ekaitza inverse la logique traditionnelle des accords mets et vin en donnant à la …

A la tête du domaine le plus célèbre au monde, Aubert de Villaine s’exprime rarement auprès des médias, préférant la discrétion aux grands discours. A l’heure où il s’apprête à passer le relais, il livre au Figaro Vin un entretien exclusif. Par Alicia Dorey.  https://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o150159-aubert-de-villaine-domaine-de-la-romanee-conti-j-espere-avoir-reussi-a-faire-vivre-cet-heritage Domaine de la Romanée-Conti – Perrine Fenal et Aubert de Villaine © DRC Il serait vain …

Choisir du vin, le conserver, l’accorder aux mets exige du savoir-faire. Florent Martin, meilleur sommelier de France 2020, nous éclaire. Olga Durand. https://www.femina.fr/article/vrai-ou-faux-voici-tout-ce-qu-il-faut-savoir-sur-le-vin Instants/istock Ce sont les vieilles vignes qui font les meilleurs vins VRAI ET FAUX. Avec des rendements plus faibles, les vieilles vignes offrent des raisins plus concentrés, qui donnent des vins plus profonds et plus complexes, donc de grands …

Par Hélène BINET 6 septembre 2021.  https://unoeilensalle.fr/denis-verneau-la-mere-brazier-lyon-la-valeur-des-hommes-est-la-plus-grande-richesse-de-notre-metier/   Denis Verneau @Jean-François Mallet Interview parue le 5 juillet 2018 et dans le magazine Un oeil en salle N°3 – Il est discret, presque effacé, mais en impose professionnellement. À 45 ans, ce Tourangeau, qui arbore le col bleu-blanc-rouge et le titre de Master of Port, officie au double poste de chef sommelier et directeur de salle à la …

Vendredi 10 septembre 2021 à 10:48 -   https://www.francebleu.fr/infos/agriculture-peche/chablis-qu-est-que-la-cite-des-vins-et-climats-de-bourgogne-dont-le-chantier-vient-d-etre-lance-1631263702 Par Delphine-Marion Boulle, France Bleu Auxerre. Le chantier de la Cité des vins et climats de Bourgogne a été lancé hier soir avec la pose de la première pierre à Chablis. Christian Vanneste, directeur du BVB, le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne était l’invité de France Bleu Auxerre ce vendredi 10 septembre. Le chantier …

Jeudi 09 septembre 2021 par Marion Bazireau.  https://www.vitisphere.com/actualite-94776-5-choses-a-savoir-sur-le-marche-des-vins-bios.htm                               Un Français sur deux ne sait pas qu’un vin bio contient des résidus de pesticides, et 60% des consommateurs ne savent pas qu’il peut y avoir des résidus de cuivre. – crédit photo : DR Beaucoup de consommateurs sont …

Communication rédigée par CIVC Chardonnay, pinot noir et…. Retrouvez la réponse sur le MOOC* du Champagne ! Cette formation en ligne proposée par le Comité Champagne vous donne les clefs pour mieux comprendre ce Grand Vin et ce, grâce à 4 modules pédagogiques : L’élaboration du Champagne  Le terroir champenois  Histoire et économie du Champagne  Diversité et dégustation  Avec cette approche innovante et interactive, chacun peut suivre le …