Ludovin

Dernier épisode du renouvellement du classement de l’appellation de la Rive droite, le retrait annoncé de la propriété risque de faire des vagues. Par Béatrice Delamotte.   https://avis-vin.lefigaro.fr/economie-du-vin/o150712-chateau-angelus-quitte-le-classement-de-saint-emilion Château Angélus, à Saint-Emilion Le Figaro / SDP Après l’annonce du retrait du nouveau classement de Saint-Emilion des châteaux Cheval Blanc et Ausone, en juin 2021 , nouveau coup de tonnerre avec celui de …

RÉTROSPECTIVE – iDealwine, première plateforme de vente de vin (et de spiritueux) en ligne, livre son palmarès des flacons les plus chers vendus en 2021. Le haut de l’affiche est occupé par la Bourgogne malgré la bonne tenue de la région bordelaise. Par Arthur Frydman https://avis-vin.lefigaro.fr/economie-du-vin/o150718-encheres-2021-quels-ont-ete-les-vins-les-plus-chers-adjuges-sur-cette-annee-record?een=d01df90d6c8c1b3aa3b92e58522efe2e&seen=2&m_i=LKHgrBlcX1cVJBmcJdFTR6hZ2KP9X2oq9xwguMO_l2W_kMQKeIBKRqbo8uKgBSTddT1a31fBKIb3EOxJQXx15O_27EIoE2Fizv Domaine de la Romanée-Conti © IdealWine / SDP Dans un marché mondial du vin représentant près …

Source : https://nouvellesgastronomiques.com/palmares-2022-des-grands-prix-de-la-revue-du-vin-de-france-2022/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_campaign=Cuisine+v%C3%A9gane%2C+Adrien+Zedda%2C+Claire+Vall%C3%A9e%2C+Patrick+Henriroux%2CDiego+Alary%2C+Tabata+May%2C+Ghislaine+Arabian… Vigneron de l’année : Jean-Louis Chave, Domaine Jean-Louis Chave – Hermitage, Vallée du Rhône Marque de l’année : Champagne Leclerc Briant – Vallée de la Marne, Champagne Groupement de Vignerons de l’année : Cave de Roquebrun – Languedoc Carte des vins de l’année : Chablis Wine Not -Chablis,Bourgogne Innovation Environnementale : Michael Paetzold – Bordeaux Hypermarché de l’année : E. Leclerc – Saint-Médard-en-Jalles, Bordeaux Caviste de l’année …

Dans une minute, vous saurez pourquoi les bouteilles de vin rouge sont vertes. Du vin (illustration) Crédit : Brett Jordan / Unsplash Florian Gazan.   https://www.rtl.fr/actu/food/pourquoi-les-bouteilles-de-vin-rouge-sont-elles-vertes-7900092582 Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont-elles en verre vert alors que le verre le plus répandu, pour les bocaux, les pots, les bouteilles de soda, est blanc ? Ce n’est pas pour des raisons esthétiques, …

Le mimosa, la fleur emblématique de l’Estérel et de la Côte d’Azur, devient le symbole d’un nouveau spiritueux imaginé par le mandolocien Laurent Raynaud. https://www.nicerendezvous.com/2021120714407/le-mimocello-nouveau-spiritueux-a-la-fleur-fraiche-de-mimosa-made-in-mandelieu.html MIMOCELLO - Pour faire un Mimocello, il faut commencer par la cueillette des fleurs de mimosa à la main dans l’une des plus grandes forêts de mimosa d’Europe, à savoir le massif du Tanneron. En partant …

https://infodujour.fr/societe/54258-sachez-decryptez-les-etiquettes-des-bouteilles-de-vin Les vins (dont le Champagne) font l’objet d’une réglementation très stricte permettant d’assurer la traçabilité des produits. Les étiquettes sont une source d’informations précieuse pour le consommateur. Décryptage avec Bercy Infos. Cépages: s’adapter sans uniformiser Quelles sont les différentes catégories de vins ? Il existe 2 catégories de vin : les vins sans indication géographique (VSIG) qui correspondent aux …

De la Pompadour, dont le sein donna son dessin à la coupe de champagne, à Jay-Z et sa marque Armand de Brignac, en passant par Churchill et sa diplomatie de la bulle, le vin pétillant n’en finit pas d’accompagner la marche de l’humanité. https://www.lesechos.fr/weekend/gastronomie-vins/le-champagne-sinvite-depuis-trois-siecles-a-la-table-de-lhistoire-1373158 L’actrice Marilyn Monroe, amatrice de champagne, aux côtés de l’acteur Yves Montand. (AFP) Publié le 16 …

Entre 2009 et 2018, à la demande d’Inter Beaujolais (Interprofession des vins du Beaujolais), le bureau d’études pédologiques Sigales a mené une étude de terrain colossale en collaboration avec la Chambre d’Agriculture du Rhône afin d’établir une cartographie précise du vignoble. Par Le Progrès -  https://www.leprogres.fr/economie/2021/12/16/un-film-met-en-lumiere-la-grande-diversite-des-sols-du-vignoble-du-beaujolais Le film qui met en lumière la grande diversité des sols du vignoble.  Photo fournie par …

Mathieu Doumenge.   https://www.terredevins.com/actualites/entretien-erik-orsenna-le-vin-pourrait-etre-lautre-mot-de-lamitie Lauréat du Prix Goncourt 1988 pour son roman « L’exposition coloniale », l’écrivain et académicien* Erik Orsenna est un grand voyageur, passionné des mers, des océans et des fleuves, amoureux des paysages comme il est amoureux des mots, et un fin connaisseur du monde du vin. Entretien avec un inlassable curieux, prônant une « acupuncture du plaisir » et pour qui le …

De plus en plus prisé par les Français, le vin de riz japonais reste un inconnu. Nos conseils pour l’apprécier. Par Sébastien Jenvrin.  https://www.lemonde.fr/vins/article/2022/01/02/comprendre-le-sake-en-sept-questions_6107953_3527806.html Le saké est un alcool que l’on ne peut dissocier du Japon, tant il fait partie de la culture millénaire de ce pays. Mais il trouve de plus en plus d’amateurs hors de ses frontières, en France …