Par Romy Ducoulombier Le 29 avril 2025 à 07h30 L’odorat est un sens qui s’exerce au quotidien et de multiples façons. AdobeStock Le sens de l’odorat joue un rôle capital dans notre quotidien, qu’il s’agisse de nos interactions sociales ou alimentaires. Le chercheur en perception olfactive Gabriel Lepousez, nous aide à comprendre son fonctionnement et à le stimuler pour développer nos compétences …
Par Le Figaro Vin avec AFP Il y a 3 jours Frédéric Poulain produit de la bière artisanale à Montreuil, tout près de Paris. JULIEN DE ROSA / AFP À côté des grandes cuves de brassage et de fermentation de la bière, une salle de restauration a été aménagée, et même un coin concert : «Le nouvel eldorado ce sont les brewpubs !», assure le …
Par Agathe Pigneux Publié le 13/07/2024 à 12:00 Alors que l’été conquiert enfin les quatre coins de la France, la hausse des températures invite à revoir quelques accords. Pendant que certains troquent leur pull en laine contre de plus légers débardeurs, d’autres remisent le rouge pour les robes plus mordorées de la bière. Sommaire De la bière de soif aux bières de …
Par La rédaction de larvf.com, avec AFP Publié le 25/07/2024 à 15:00 A plusieurs milliers de kilomètres au nord du Bordelais ou de la Toscane, des viticulteurs pionniers développent en Suède un vin encore expérimental, convaincus du potentiel de ce « nouveau terrain de jeu ». Sommaire Des cépages qui supportent le froid Vente au domaine « Il y a des millions de techniques, et …
Par Geoffrey Avé Publié le 09/08/2024 à 11:03 Produira-t-on encore le célèbre tokay hongrois ? Des climatologues alertent sur la possible disparition des cépages blancs dans le pays, alors que les vendanges 2024 ont débuté avec un mois d’avance. Sommaire Records de température : le Tokaj de Hongrie en sursis Sur le terrain, les vignerons s’adaptent Des vignobles en France et dans le monde …
Par La rédaction de larvf.com, avec AFP Publié le 10/08/2024 à 13:00 Gérer les dégâts de la grêle ou de la sécheresse sur le raisin, chasser un parasite dans les vignes : déjà éprouvés dans certains vignobles par les difficultés à écouler leur production, les vignerons français ont de nouveau dû composer en 2024 avec une météo capricieuse. Sommaire « Deux fois plus de …
Par La rédaction de larvf.com, avec AFP Publié le 22/07/2024 à 09:53 Séduits par un marché plus dynamique que celui du vin classique, des vignerons français reconnus pour leurs breuvages « acceptent désormais de les désalcooliser » et prennent le virage du vin sans alcool, en s’appuyant sur leur savoir-faire historique. SOMMAIRE Des vins « déconstruits » Si les procédés de fabrication de boissons sans alcool …
Par Geoffrey Avé Publié le 26/07/2024 à 17:00 Les Français sont-ils les premiers consommateurs de vin au monde ? Voici les tendances de consommation des vins dans le monde, par pays et par personne. Dans quel pays le brut du tire bouchon est le plus répandu et où trinquer est un sport national ? Vous avez dit la France ? Pas si sûr …
Par La rédaction de larvf.com, avec AFP Publié le 25/07/2024 à 10:34 Image d’illustration. Des plongeurs polonais ont annoncé mercredi avoir découvert la semaine dernière au large des côtes suédoises de la mer Baltique une épave de bateau du XIXe siècle dont la cale est remplie de caisses de champagne et d’objets de porcelaine. « L’épave est entièrement chargée de caisses de champagne, …
par Thibault Schuermans Publié le 24/04/2024 à 08:00, mis à jour Les différences entre les bières françaises et belges. Laurie Antocicco / stock.adobe.com À quelques heures de France-Belgique à l’Euro de football, un autre match nous intéresse, celui des bières. Un match dans le match. Ce lundi, Français et Belges s’affrontent pour le compte des huitièmes de finale de l’Euro 2024 de football, six ans après …
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