Ludovin

Publié le 21/01/2019 à 04:55 | Mis à jour le 21/01/2019 à 06:55. https://www.lanouvellerepublique.fr/thouars/thouars-philippe-faure-brac-un-champion-du-monde-des-vins-et-du-gout-pour-feter-les-30-ans-du-club-oenologique Philippe Faure-Brac est intarissable lorsqu’il s’agit de partager sa passion du vin. Il était déjà venu il y a près de trente ans pour fêter le premier anniversaire du club œnologique thouarsais. © Photo NR Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992 et restaurateur à Paris, était l’invité de marque …

Publié le 02/02/2019 à 09h32        https://www.lamontagne.fr/clermont-ferrand/economie/vie-pratique-consommation/2019/02/02/le-premier-salon-international-des-vins-volcaniques-aura-lieu-a-clermont-ferrand-en-fevrier-2020_13125283.html#refresh Pierre Desprat et les vignerons auvergnats de Vinora sont les chevilles ouvrières de ce premier salon international des vins volcaniques présenté ce vendredi 1er février à la grande halle d’Auvergne de Cournon (Puy-de-Dôme). © Pierre COUBLE Baptisé Vinora 2020, le premier salon international des vins volcaniques a été présenté officiellement ce vendredi …

Samedi 02 février 2019 par Juliette Cassagnes                             Matthieu Poux est enseignant-chercheur en archéologie à l’université Lyon II. Il est spécialisé dans l’époque de la Gaule romaine et préromaine et dans la viticulture et le commerce du vin – crédit photo : J Cassagnes Grâce aux récentes découvertes, les …

  01 février 2019 Champagne REVERSADE Pascal Ce sont les Anglais qui ont le mérite d’avoir inventé le Champagne, même s’ils l’ont fait par accident, a déclaré Pierre-Emmanuel Taittinger dans une interview accordée aux médias.   Taittinger, un anglophile autoproclamé et PDG de la maison de champagne éponyme, s’est plongé dans le débat de longue date sur les origines du premier vin mousseux français lors …

01 février 2019 chine REVERSADE Pascal En moins de vingt ans, le cépage français a séduit les plus grands domaines par ses capacités d’adaptation à des climats difficiles tout en permettant de produire des vins de qualité. Les Chinois le clonent à tour de bras ! Lorsque les chercheurs de l’Inra et de SupAgro Montpellier ont créé le marselan, en 1961, …

Publié le 05/02/19 par Romy Ducoulombier             https://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/o112612-qu-est-ce-que-le-vin-nature?xtor=EPR-178&een=d01df90d6c8c1b3aa3b92e58522efe2e&seen=6&m_i=Y78XEeHtgGd_zJhsKYU6gJaEuZRGWFQ7nGdkV9Y6g9V_SfR9hvfl9MMuPTOC38qjZqnFpR35HJgZi_LcPrCKCr4P4xswmjc0cB Bien que sa production ne soit encadrée par aucune définition ni réglementation, le vin dit « nature » fait entendre sa philosophie. Vers une définition du vin nature ? Qu’ils soient qualifiés de « nus », de « naturels » ou bien de « natures », beaucoup de spécialistes s’essaient à définir ces vins vivants …

Mercredi 16 janvier 2019 par Alexandre Abellan Vitisphere dévoile sa sélection des entrepreneurs, leaders, prescripteurs, techniciens et même rebelles les plus influents du millésime écoulé… Et des années à venir. Pour sa troisième édition, notre top 20 du Vin (cliquer ici pour le découvrir)  réunit les vingt têtes d’affiche ayant fait l’actualité 2018 de la filière, et du site Vitisphere. Se voulant éclectique et …

 Louis XIII Black Pearl AHD, l’inédite édition limitée D’un format inédit, cette carafe Louis XIII Black Pearl AHD, en cristal métallisé, contient un précieux et rare assemblage des eaux-de-vie les plus âgées et les plus exceptionnelles de Rémy Martin. Louis XIII présente pour la première fois une édition limitée de taille inédite, réalisée par la Maison Baccarat. Baptisée Black Pearl …

mardi 5 février 2019 18:52. https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/salon-concours-syndicat-association/2019-02/la-chambre-syndicale-des-eaux-minerales-devient-la-maison-des-eaux-minerales-naturelles.htm © Thinkstock Largement centenaire, la Chambre syndicale des eaux minérales s’accorde un coup de jeune. Son président, Denis Cans, vient en effet d’annoncer un changement de nom et de logo. L’organisme, qui regroupe les minéraliers français, s’appelle désormais la Maison des eaux minérales naturelles. Ses objectifs : mettre l’accent sur l’origine des eaux minérales naturelles et leur environnement naturel, …

Vie professionnelle - mercredi 6 février 2019 09:21.  https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/salon-concours-syndicat-association/2019-02/sommellerie-maxime-petit-et-margaux-carlier-remportent-le-trophee-des-vins-du-jura.htm Poligny (39) Le premier concourait chez les étudiants ; la seconde chez les professionnels. Le concours s’est déroulé au lycée hôtelier Hyacinthe Friant à Poligny. Les finalistes de deux catégories : Steve Carlier, Yoann Roëss, Hugo Signori, Margaux Carlier, Maxime Petit et Léo Deyber.