Ludovin

Les barriques de vin amenées par charettes à Port-Launay sont transportées jusqu’à Nantes d’’où elles seront expédiées. (Collection privée d’Alain Poulard/Marcel Jussiaume) https://www.letelegramme.fr/histoire/le-vin-des-bretons-servi-des-l-antiquite-11-09-2022-13176038.php Si la culture de la vigne connaît un renouveau dans toute la péninsule armoricaine, elle s’appuie sur une longue histoire remontant à l’Antiquité. Si l’on ne connaît pas la date de l’introduction de la vigne en Bretagne …

On les appelle les lambrusques. Ce sont les ancêtres de nos vignes cultivées. En voie de disparition, elles sont désormais protégées. Des vignes sauvages. © Dr Par Florence Monferran.  https://www.lepoint.fr/vin/le-retour-precieux-de-la-vigne-sauvage-11-09-2022-2489537_581.php Alors que les vignes font sagement leur rentrée, en rangs serrés, dans les seaux et les comportes, quelques irréductibles poursuivent leur vie, sauvage. Leur nom scientifique, vitis vinifera subsp. sylvestris, est communément remplacé …

Par Jérôme Baudouin.  https://www.larvf.com/le-petrus-d-elizabeth-ii,4803804.asp Disparue ce jeudi 8 septembre à l’âge de 96 ans, la Reine Elizabeth II a grandement contribué à forger la renommée de Pétrus, ce cru mythique du XXe siècle, qui fût notamment servi lors de son mariage avec le Prince Philip en 1947. S’il est un cru mythique, à la fois intemporel et pleinement ancré dans le …

La surface cultivée augmente en raison de la hausse des températures et s’étend sur près de 3 800 hectares La surface viticole en Grande-Bretagne a plus que doublé au cours des huit dernières années. Selon les chiffres actuels de l’association viticole Wines of Great Britain (WineGB), les vignes poussent désormais sur 3 758 hectares. Les cépages les plus cultivés sont …

Une cave d’un kilomètre de long avec une maison de maître, une vinothèque et une terrasse devraient ouvrir en 2025. La maison de champagne Thiénot construit une cave de champagne en plein centre de Reims. L’architecte Loic Thiénot, qui appartient à la famille propriétaire, développe cet énorme projet de construction en collaboration avec le bureau parisien Malherbe. Dans la cave de plus d’un kilomètre de long et …

https://lachampagnedesophieclaeys.fr/en-champagne-la-vendange-depasserait-la-moyenne-quinquennale/ Selon les estimations établies par le service de la statistique et de la prospective du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt au 1er septembre 2022, la production viticole s’élèverait en 2022 à 44 millions d’hectolitres, soit un niveau supérieur à la faible récolte de 2021, et proche de la moyenne 2017-2021. La sécheresse limite les volumes …

Entretien avec le collectionneur d’étiquettes Eric Inglessis de Audrey Domenach. https://magazine-fr.wein.plus/le-monde-du-vin-en-55-000-etiquettes-entretien-avec-le-collectionneur-d-etiquettes-eric-inglessis?utm_campaign=Newsletter&utm_source=Newsletter_2022_33&utm_medium=FR C’est un amateur de vin comme aucun autre : Eric Inglessis, directeur commercial sexagénaire des Monts du Lyonnais (France), a expliqué à Audrey Domenach pourquoi il a collecté 55.000 étiquettes du monde entier, remontant jusqu’au 19e siècle. Comment a débuté cette passion ? Eric Inglessis: Amateur de vin, j’ai commencé à décoller les étiquettes …

Cognac (16) De nombreux barmen ont remis au goût du jour cette eau-de-vie de vin, notamment en la proposant sous forme de cocktails. Rencontre avec Tom Olivery, responsable du bar aux Chais Monnet (Cognac). https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/produit-boisson/2022-08/le-cognac-un-spiritueux-qui-revient-sur-le-devant-de-la-scene.htm © DR Tom Olivery, responsable du bar aux Chais Monnet (Cognac). L’Hôtellerie Restauration : Comment le cognac est-il apprécié et consommé par les clients ? Tom Olivery : Nos clients …

par Les5duVin. https://les5duvin.wordpress.com/2022/09/02/douces-bulles-de-montagne-la-clairette-de-die/ La Drôme, affluent du Rhône, rétrécit son cours à l’approche de Die et des contreforts du Vercors. D’assez plat et ouvert, le paysage s’encaisse, se resserre autour de la rivière. C’est là que naît, après Crest, le vignoble du Diois, peuplé d’une multitude de parcelles. Elles s’accrochent aux éboulis des coteaux, colonisent les vallées transversales et montent jusqu’à 700 …

Les bactéries responsables de la maladie s’en donnent à cœur joie dans les vins à haut pH et faible acidité. Elles y dégagent du CO2 et en modifient le goût et la couleur. Par Marion Bazireau https://www.vitisphere.com/actualite-97360-la-maladie-de-la-tourne-en-recrudescence-dans-les-vins.html#sd_id=&sd_source= Une hygiène rigoureuse est indispensable dans les opérations préfermentaires avec désinfection des matériaux de récolte, de transport et de transfert du raisin. – crédit photo …