Par La rédaction de larvf.com, avec AFP Publié le 22/07/2024 à 09:53 Séduits par un marché plus dynamique que celui du vin classique, des vignerons français reconnus pour leurs breuvages « acceptent désormais de les désalcooliser » et prennent le virage du vin sans alcool, en s’appuyant sur leur savoir-faire historique. SOMMAIRE Des vins « déconstruits » Si les procédés de fabrication de boissons sans alcool …
Par Geoffrey Avé Publié le 26/07/2024 à 17:00 Les Français sont-ils les premiers consommateurs de vin au monde ? Voici les tendances de consommation des vins dans le monde, par pays et par personne. Dans quel pays le brut du tire bouchon est le plus répandu et où trinquer est un sport national ? Vous avez dit la France ? Pas si sûr …
Par La rédaction de larvf.com, avec AFP Publié le 25/07/2024 à 10:34 Image d’illustration. Des plongeurs polonais ont annoncé mercredi avoir découvert la semaine dernière au large des côtes suédoises de la mer Baltique une épave de bateau du XIXe siècle dont la cale est remplie de caisses de champagne et d’objets de porcelaine. « L’épave est entièrement chargée de caisses de champagne, …
par Thibault Schuermans Publié le 24/04/2024 à 08:00, mis à jour Les différences entre les bières françaises et belges. Laurie Antocicco / stock.adobe.com À quelques heures de France-Belgique à l’Euro de football, un autre match nous intéresse, celui des bières. Un match dans le match. Ce lundi, Français et Belges s’affrontent pour le compte des huitièmes de finale de l’Euro 2024 de football, six ans après …
Par Geoffrey Avé Mis à jour le 01/07/2024 à 15:23 Illustration de plusieurs cépages par Alexis Kreyder dans l’ouvrage « Ampélographie : traité général de viticulture » publié sous la direction de P. Viala & V. Vermorel L’ampélographie est une science très importante pour la viticulture et le vigneron, ainsi que pour l’élaboration générale de ses vins. SOMMAIRE L’ampélographie au service de la viticulture …
Par Denis Saverot Publié le 27/06/2024 à 15:54 L’équipe de France au domaine Despotika, en Serbie, avec Pascaline Lepeltier (2e à partir de la g.), Philippe Troussard (4e) et Florent Martin (5e). Est-il possible que deux Français se retrouvent en finale à Lisbonne ? Une délégation de sommeliers français s’est rendue en Serbie en mai, en repérage pour le championnat d’Europe programmé en …
Par Nelly Barbé Publié le 28/06/2024 à 15:48 Pour l’élaboration de ses vinaigres artisanaux, Laurent Faure, à la tête de la vinaigrerie Granhota, à Coursan, dans l’Aude, « laisse la nature faire ». Produire un vinaigre gastronomique servi sur les grandes tables, de plus en plus de domaines franchissent le pas. Le goût est sans égal il faut dire. SOMMAIRE Méthode orléanaise Il sublime …
Par Tatiana Jean-Dorize Publié le 29/06/2024 à 11:51 Quels vignobles visiter dans la Loire ? De la Touraine et ses châteaux de la Renaissance à Sancerre, découvrez notre carnet de route pour sillonner le vignoble ligérien sans faire fausse route ! SOMMAIRE Touraine, terre de vins gourmands à prix doux Cheverny, des vins de plaisir à prix doux Sancerre, le sauvignon haute couture La …
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