Ludovin

Parmi les huit appellations produisant du crémant en France, Bordeaux est celle qui a le plus progressé ces dernières années. Ce vin effervescent ne pèse que 1 % de la production girondine mais produit à plein volume. https://www.lesechos.fr/pme-regions/nouvelle-aquitaine/cremant-de-bordeaux-un-marche-en-effervescence-1258653 A Bordeaux, on a récolté l’an dernier 55.000 hectolitres de vin destiné à la production de crémant, soit une multiplication par cinq en …

Entre Bresse, Dombes et Bugey, le « Fascinant week-end », événement labellisé « Vignobles et Découvertes », a attiré le week-end dernier de nombreux amateurs de vins, mais aussi de découvertes et d’histoires. Hier à 06:00 | mis à jour à 07:48 –  https://www.leprogres.fr/culture-loisirs/2020/10/23/fascinant-week-end-un-voyage-au-pays-du-vin Caroline Daeschler, sommelière-conseil indépendante (Mots et Vins) à Jujurieux, avait lancé une invitation à participer à différents ateliers : atelier « Soie …

Le groupe de spiritueux ambitionne d’éliminer au moins 3000 tonnes de plastique chaque année.  Johan Maumus Publié le 23-10-2020.   https://www.graphiline.com/article/35029/bacardi-annonce-la-bouteille-de-spiritueux-la-plus-ecologique-au-monde « La bouteille de spiritueux la plus écologique au monde se biodégradera en 18 mois », annonce Bacardi. Le groupe de spiritueux ambitionne d’éliminer au moins 3000 tonnes de plastique (80 millions de bouteilles) chaque année en mettant sur le marché une nouvelle technologie d’emballage. Bacardi …

Mercredi 14 octobre, le Cidre AOC du Perche a enfin pu célébrer sa labellisation… au terme de 22 années de démarches ! https://www.tendanceouest.com/actualite-372011-orne-le-cidre-du-perche-celebre-son-appellation-d-origine-controlee.html Producteurs et acteurs de la labellisation ont célébré l’Appellation d’origine contrôlée Cidre du Perche mercredi 14 octobre, à Mortagne-au-Perche. Publié le 15 octobre 2020 à 09h05 Par Eric Mas La Normandie est la région de France qui possède le plus …

Alors que la consommation du plus ancien spiritueux des Amériques atteint des nouveaux records, les plantes d’agave sauvages sont en chute libre, ce qui accentue la vulnérabilité de l’espèce de chauve-souris Leptonycteris yerbabuenae. jeudi, 15 octobre 2020 De Di Minardi.  https://www.nationalgeographic.fr/animaux/2020/10/la-croissante-popularite-du-mezcal-menace-cette-espece-de-chauves-souris La chauve-souris Leptonycteris yerbabuenae, un pollinisateur essentiel pour les écosystèmes désertiques, est l’une des trois seules espèces de chauves-souris en Amérique …

PHOTO DAVID BOILY, LA PRESSE Le commissaire-priseur de la maison Iegor, Laurent E. Berniard, avec une bouteille de cognac Grande Champagne de 1865 qui sera mise à l’encan. À qui la chance ? Une bouteille de cognac vieille de 155 ans sera mise aux enchères la semaine prochaine à Montréal. Un évènement rare, qui offre la possibilité d’un petit voyage dans le …

En Appellation depuis 1973, le vignoble savoyard récolte régulièrement des avalanches de récompenses. Par Antonio MAFRA.   https://www.estrepublicain.fr/magazine-gastronomie-et-vins/2020/10/17/aoc-savoie-des-vins-au-sommet Longtemps considérés comme des vins pour skieurs peu regardants, les crus de Savoie ont brisé les clichés. Leur montée en gamme a facilité leur intronisation dans la cour des grandes AOC. Cette course de fond vers la qualité bénéficie aujourd’hui de l’appétence des consommateurs …

Produits et boissons - vendredi 16 octobre 2020 10:44.  https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/produit-boisson/2020-10/partenariat-entre-bollinger-diffusion-et-la-marque-hysope.htm Hysope est une marque française d’Eaux Toniques et de Ginger Beer Bio produites artisanalement en France. Elle vient compléter le panel de marques de spiritueux et vins d’exception de Bollinger Diffusion. La gamme Hysope est composée d’ingrédients nobles biologiques et sélectionnés par des aromaticiens de Grasse. La Quinine française est utilisée …

Publié le 20/10/2020.  https://www.studyrama.com/formations/specialites/metiers-du-vin/oenologue-celui-qui-possede-la-science-du-vin-107291 Être oenologue, c’est un peu être le testeur de goût au service des autres. Accessible après cinq années d’études, le Diplôme National d’Oenologue (D.N.O) permet de devenir un expert en consommation viticole. Goûteur par essence, il est aussi chimiste et analyste. «  In vino veritas ». Dès l’Antiquité, les vertus du vin ont été mises en avant par Pline …

Cette exclusivité Lavinia est un Pure Malt français incomparable et surprenant. Rubis Blanc est un joyau produit avec le meilleur du savoir-faire local et des ingrédients sélectionnés pour leur qualité et leur goût délicat. https://kissmychef.com/chaud-devant/le-nectar/cocktails-bieres-spiritueux/rubis-blanc     Rubis Blanc est produit exclusivement à partir d’orge récoltée et maltée par le distillateur pour une maîtrise unique de chaque étape de sa …