Zoom sur les labels

Publié le 24/06/19 par My Vitibox

Photo : My-Vitibox

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EN PARTENARIAT AVEC MY VITIBOX – Les vins bios, biodynamiques, naturels et même vegan prennent de plus en plus de place dans notre consommation. Mais parmi les différents labels, les consommateurs ont parfois du mal à s’y retrouver.

C’est pourquoi l’équipe de la box de vin My Vitibox a décidé de vous éclairer sur les différents étiquettes de vins biologiques et biodynamiques.

Label AB

Le label AB est certainement le sigle le plus connu. Utilisé depuis 2012, ce label est réservé à l’agriculture biologique, il est décerné aux vins respectant deux réglementations : d’une part l’agriculture biologique pour la culture de la vigne qui exclut l’utilisation de pesticides, d’engrais de synthèse et d’OGM et qui tolère uniquement l’utilisation de produits d’origine naturelle comme le soufre, le cuivre ou les insecticides végétaux par exemple ; et d’autre part la vinification biologique. De plus, tous les vignerons certifiés AB sont régulièrement contrôlés par au moins l’un des six organismes accrédités : Aclave, Agrocert, Ecocert, Qualité France, Ulase, SGS ICS.

Label Nature et Progrès

Pour obtenir ce label, le vigneron doit avoir obtenu la certification bio pour ses raisins (AB) et suivre le cahier des charges de vinification de Nature & Progrès. C’est-à-dire que les raisins doivent être vendangés manuellement, que les levures utilisées pour la fermentation doivent être de type indigène, que la chaptalisation (ajout de sucre) ne doit pas dépasser 1%, que le collage doit être fait à base de blancs d’œufs bios, de bentonite ou d’argile et que pour corriger l’acidité est utilisé de l’acide tartrique. Aussi, le taux de dioxyde de souffre doit être inférieur de moitié à celui autorisé par Bruxelles.
Label Demeter

Le label Demeter certifie que les produits sont issus de l’agriculture biodynamique et sont déjà labélisés biologiques. C’est une agriculture biologique à laquelle s’ajoute une démarche supplémentaire liée à la compréhension de la nature, de la plante, de l’animal et de l’homme. Ce sigle propose deux types de certifications :
• Vin issu de raisins Demeter : les vins sont issus de raisins produits sur le model biodynamique, mais ne font l’objet d’aucune restriction dans leur vinification.
• Vin Demeter : les vins sont vinifiés selon certaines règles : récolte manuelle obligatoire, collage avec des blancs d’œufs biodynamiques ou de la bentonite etc.

Label Biodyvin

Biodyvin a été créé en 1996 par un petit groupe de vignerons biodynamiques. Pour obtenir la certification, les vins doivent avoir décroché le logo AB et être produit en biodynamie depuis au moins quatre ans. « Aucun ajout, aucun retrait, aucune modification » ne doivent être effectués sur le produit.

Label AVN

L’AVN, l’Association des Vins Naturels est une association de vignerons qui a pour principe de refuser l’utilisation de molécules issues de la chimie de synthèse. Les vins sont réalisés de matière totalement artisanale et se veulent être une alternative à « l’uniformisation du goût ».

S.A.I.N.S sans sulfite

L’association des vins S.A.I.N.S regroupe les vins « sans intrants ni sulfites ajoutés« . Elle s’assure par un cahier des charges drastique que les traces de sulfites contenues dans les vins ne sont que naturelles.

Label V

Créé en 2017, le label V certifie la provenance 100% végétale du vin. C’est-à-dire que lors des différentes étapes de vinification et notamment du collage, aucun produit animal ou d’origine animale n’est utilisé : blanc d’œuf, colle de poisson, gélatine animale, albumine, caséine…

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