Ludovin

https://www.glamourparis.com/lifestyle/tendance-food/articles/vous-etes-fan-de-bon-vin-le-parcours-de-la-premiere-femme-sommeliere-meilleure-ouvriere-de-france-va-vous-inspirer-/69828 Fin septembre 2018, Pascaline Lepeltier a reçu le titre ultra-prestigieux de Meilleure ouvrière de France. Une première pour une femme sommelière, dans un milieu qui reste très masculin. Rencontre. Rien ne prédestinait Pascaline Lepeltier à travailler dans le monde du vin. Certes l’Anjou, région qui l’a vu naitre, n’est pas avare en vignes, mais ni ses parents « pas du tout dans ce milieu », …

http://www.lefigaro.fr/flash-eco/2018/10/16/97002-20181016FILWWW00370-spiritueux-les-deputes-veulent-revoir-la-fiscalite-avantageuse-en-outre-mer.php Les députés ont prévu mardi d’aligner progressivement d’ici à 2023 la fiscalité des spiritueux en Outre-mer sur celle applicable en métropole, dans le cadre de l’examen en commission du projet de budget de la Sécu pour 2019. Un amendement LREM a été adopté en ce sens, avec des paliers progressifs pour revoir la fiscalité chaque année d’ici au 1er …

Publié le 16/10/2018 – 12:47 par Caroline Even https://www.mon-viti.com/articles/commercialisation/comment-les-destockeurs-de-vin-travaillent-ils Certains acteurs spécialisés dans le déstockage du vin en BtoB garantissent aux vendeurs que leurs vins embouteillés seront écoulés en dehors des circuits classiques de distribution. Dans certaines situations, négociants, caves coopératives et propriétaires de domaines peuvent devoir faire appel à des déstockeurs pour écouler une partie ou l’ensemble de leurs stocks de …

VOIR LA VIDEO SUR : https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/vin-paille-millesime-exceptionnel-1559494.html A Crançot, la maison du Vigneron presse le traditionnel vin de Paille du Jura. Un vin liquoreux, issu de raisins ayant séché pendant plusieurs semaines. Le cru 2018 s’annonce sous les meilleurs auspices, même s’il faudra attendre pour le boire. Par Aude Sillans Publié le 16/10/2018 à 17:58 Mis à jour le 17/10/2018 à 15:04 C’est un …

AGRICULTURE Les premières bouteilles issues des nouvelles plantations seront disponibles d’ici six à sept ans… E.P. avec AFP         https://www.20minutes.fr/economie/2360895-20181025-charente-cognac-veut-agrandir-vignoble-3500-hectares Publié le 25/10/18 à 17h05 — Mis à jour le 25/10/18 à 17h21 Forte de ses bonnes perspectives en matière d’exportations, l’appellation Cognac a fait une demande pour étendre son vignoble de 3.500 hectares. Les premières bouteilles issues des nouvelles plantations …

Lundi 22 octobre 2018 par Alexandre Abellan     https://www.vitisphere.com/actualite-88355-Cyril-Coniglio-est-le-meilleur-caviste-de-France-2018.htm#sd_id=&sd_source=      Dans sa cave Rhône Magnum, Cyril Coniglio porte fièrement son titre, et son gilet polaire, de Meilleur Caviste de France. – crédit photo : SCP Sommelier de formation, le caviste drômois se voit récompenser pour son professionnalisme. Ce concours étant organisé pour mettre en lumière les qualités du métier. Établi au …

Mercredi 24 octobre 2018 par Marion Sepeau Ivaldi.   https://www.vitisphere.com/actualite-88385-Eric-Andrieu-propose-une-solution-sur-letiquetage-des-vins.htm Eric Andrieu, député européen : ‘nous proposons une solution équilibrée dans la mesure où l’on va d’un côté mieux informer les consommateurs sur la valeur énergétique et sur la liste des ingrédients contenus dans les vins, et nous le savons tous, il y a une forte demande des citoyens dans ce domaine. En …

Paris (75) Pour le président de l’Union de la sommellerie française, la profession évolue et les connaissances sont devenues plus internationales et multi-produits. L’association organisera également, lors du salon, la finale du concours du meilleur sommelier de France. © Jean Bernard Fabrice Sommier (directeur des concours de l’UDSF), Boris Provost (EquipHotel) et Philippe Faure-Brac (président de l’UDSF) ont validé leur partenariat en …

Par Carole Saturno - Publié le 22/10/2018 à 17h05          https://www.geo.fr/voyage/tout-savoir-sur-le-spritz-le-cocktail-amer-made-in-italie-193113 De l’eau dans du vin ? Voilà une idée bien saugrenue. Et pourtant, c’est ce geste presque sacrilège qui a donné naissance au cocktail culte de la Vénétie : le spritz. Ce mélange doux-amer aux bulles fines et aux couleurs chaudes, entre l’orange vif et le rouge ambré, est le fruit …

Sommelier et poète https://www.atabula.com/2018/10/31/maxime-valery-restaurant-la-vague-dor-a-saint-tropez-sommelier-de-lannee-decrire-le-vigneron-au-client-permet-de-faire-apprecier-son-vin/ par Louis Jeudi 31 octobre 201À 31 ans, Maxime Valéry a été désigné sommelier de l’année 2019 par le Gault et Millau. Un titre qu’il considère avant tout comme le fruit d’un travail d’équipe. Atabula - Pouvez-vous revenir en quelques mots sur les étapes marquantes de votre jeune carrière ? Maxime Valéry - En 2010, j’ai obtenu une …