Ludovin

Jeudi 07 novembre 2019 par Vincent Gobert     https://www.vitisphere.com/actualite-90576-Une-semaine-pour-decouvrir-la-diversite-des-Beaujolais-Nouveau.htm#sd_id=&sd_source=&utm_source=elettre_filiere Dominique Piron, Président d’Inter Beaujolais : ‘les jeunes vignerons veulent mettre le vrai prix à leur vin aujourd’hui. Le prix des belles cuvées s’ajuste ainsi vers le haut. On a des potentiels de 7 à 25 € la bouteille contre 7 à 9 € par le passé ». Inter Beaujolais veut transformer le …

02/11/2019 | L’Union Générale des Viticulteurs pour l’AOC cognac a fixé un nouveau business plan triennal pour la filière, présenté cet automne aux viticulteurs Par Anne-Lise Durif    http://www.aqui.fr/agricultures/comment-le-vignoble-de-cognac-compte-maitriser-sa-croissance,19258.html Crédit Photo : Anne-Lise Durif L’UGVC a décidé pour la première fois d’établir un plan stratégique de production et de marketing sur trois ans, valable à compter de fin 2020 (après …

Par Valerie Loctin.  01/11/2019      https://www.entreprendre.fr/le-pdg-de-roederer-se-lance-dans-lhotellerie-et-loenotourisme/ L’héritier est un sacré entrepreneur ! À 51 ans, il continue de développer l’entreprise familiale fondée en 1776 sur les chapeaux de roue. Membre de la 7e génération, cet ancien de Paris Dauphine qui a commencé sa carrière dans l’immobilier, accélère le développement. Après avoir mis la main sur un deuxième domaine viticole …

Connaissez-vous la Sistronomie ? Cette mouvance, née au cœur des caves du cidrier Loïc Raison, révolutionne la dégustation de cidre et crée un nouvel art de vivre. https://www.lemonde.fr/cidre-et-sistronomie/article/2019/09/26/la-sistronomie-cree-la-surprise_6013107_157.html Bienvenue sur la planète cidre ! Du breton « sistr », qui signifie « cidre », la Sistronomie s’inspire des codes de la bistronomie et bouscule la tradition. Son procédé d’élaboration, le rituel …

Vendredi 27 septembre 2019 par Sharon Nagel  Croissance spectaculaire dans le monde anglo-saxon  900 références désormais proposées aux USA  Créer de nouvelles occasions de consommation  Des possibilités graphiques illimitées https://www.vitisphere.com/actualite-90280-La-canette-nest-pas-un-phenomene-passager.htm                                 Les linéaires des supermarchés américains proposent désormais un vaste choix de canettes et autres petits formats …

Mercredi 09 octobre 2019 par Alexandre Abellan.  https://www.vitisphere.com/actualite-90383-Zero-residu-de-pesticides-le-label-qui-veut-rassurer-les-consommateurs-de-vin.htm                               « Le label ZRP offre la même garantie d’innocuité aux consommateurs que le bio, mais en donnant aux producteurs le pouvoir de se permettre de traiter sans perdre leur certification quand il y a un risque de perdre sa …

Publié le 08/10/2019 – 11:08 par Viti Veille    https://www.mon-viti.com/filinfo/vie-de-filiere/production-francaise-viticole-estimee-422-millions-dhectolitres-en-2019 Selon les estimations établies au 1er octobre 2019, la production viticole française s’établirait, en 2019, à 42,2 millions d’hectolitres, soit un niveau inférieur de 14% à celui de 2018 et de 7% à celui de la moyenne des cinq dernières années, apprend-on dans le dernier bulletin Agreste du Ministère de l’agriculture. Le gel localisé de printemps, la …

PHOTO KARYNE DUPLESSIS-PICHÉ, COLLABORATION SPÉCIALE.  https://www.lapresse.ca/gourmand/alcools/201910/04/01-5244100-voyage-au-coeur-du-vignoble-de-demain.php Le champ expérimental de Pech-Rouge contient une douzaine de nouveaux cépages sélectionnés pour leur capacité à résister aux maladies. Gruissan, France — Dans une parcelle isolée, près de Narbonne, dans le sud de la France, une équipe de chercheurs travaille depuis une trentaine d’années à créer des cépages résistants aux principales maladies de la …

Juridique et social - mardi 15 octobre 2019 16:29. https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/juridique-social-droit/2019-09/conditions-de-vente-de-boissons.htm Pascale Carbillet Rappel des principales règles à respecter pour vendre de l’alcool. © GettyImages Il est strictement interdit de vendre de l’alcool à des mineurs de moins de 18 ans et ce quelle que soit la catégorie d’alcool Etalage obligatoire des boissons sans alcool L’obligation de présenter des boissons non alcoolisées dans un …

Marie Le Tutour Publié le 17/05/2019 à 15h06.  https://www.capital.fr/votre-carriere/vin-visite-guidee-de-la-plus-vieille-fabrique-de-tonneaux-de-france-1338718 Laurent Sazy/Divergence pour Management Demptos, la plus vieille tonnellerie de France fournit en fûts de chêne les grands crus de Bordeaux et exporte dans le monde entier. Dans ses ateliers aux portes de l’Entre-deux-mers, on marie l’artisanat à la chimie de pointe. Le soleil perce tout juste le brouillard matinal, fréquent dans la …